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我从未忘记第一次看电影《小森林》的镇定和和平感动，好像我在童年时看到自己的时候，当物质事物不丰富时，我也喜欢我所拥有的一切。

孩子非常贪婪，放学后一直闻到隔壁的食物的香气。我期待回家时的事是一天的晚餐。

当他们长大时，他们经常使用便利店或外卖来解决每天三顿饭的问题，而订购食物已成为每天最困难的问题。

越来越多的美味佳肴和无数精美的餐厅选择，但饮食似乎失去了幸福。

（电影《小森林》中的剧照）

如何唤醒睡眠的味蕾？在日本生活最多的人Yataro Matsuura给出了答案。

“如果生活只寻求便利和新颖性，那将是无味的。美食的美味是生产商的热情，诚意和努力工作的手工产品的味道。”

一年365天，每天24小时，他正在考虑更简单，更容易学习，营养和美味的手工菜肴。您可能会想到1,000个想法，如何使菜肴更美味，更容易制作，但是在尝试它们之后，您只会整理其中的一些。

正是这种扭曲的力量使他写了易于练习并说服人们的技巧。

（Matsuura Yataro）

他作为信条享受了日常生活，创立了“生活的基础知识”，并分享了他对服装，食物和住房的灵感和想法。在他的影响下，他周围的人们逐渐开始研究日常生活的美丽。

他独特的生活美学系列“ 100基础知识”在发布后立即得到广泛赞扬。它在一年中最多重印了11次，并受到数百万日语的称赞。在他的新书《生活的100基础知识》中，他以更紧密的态度和更真诚的思想逐步研究了日常生活的美丽，不懈地拆除每一步，并利用他在一生中追求的基本生活，帮助人们在生活中找到一种秩序的感觉，并像新的一天一样过着终身的生活。

（日本电视剧《昨天的食物》）

在他的著作中，由于厨师的精心生产，最简单，最乡村的食物可能会以感人和美妙的味道爆发出来。冬季，这可能只是一碗热萝卜汤，夏季可能只是一碗令人耳目一新的黄瓜冷面。

放弃现代社会的高油脂和高盐饮食，只品尝相应季节最新鲜，最简单的风味。

让我们跟随Yataro Matsuura学习十种最简单的日本食谱，并为自己或您的家人做饭，为自己或您的家人做一个令人心碎的美食。

（日本电视剧《 NA的新生活》）

『烹饪是手工制作的 - 最好是最好的鸡蛋面包米，

花了很多努力。秘方是酱油。 』

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Eggpa大米是日本人发明的改进的西方菜。它是在明治晚期首次出现的。这既是西方餐厅的热门菜单，又是一道家庭烹饪菜。我相信每个人都有自己喜欢的煎蛋卷。首先将柔软的煎蛋夹在鸡肉米饭上，然后迅速将煎蛋卷和米饭翻转，最后倒入一些特殊的调味料，然后就完成了。鸡蛋面包饭的形状和大小不同，使其成为创意菜。

当涉及煎蛋米饭时，鸡肉是确定其美味的关键。首先准备芬芳的鸡肉米饭，然后根据您的喜好盖上鸡肉米饭的烤煎蛋，或包裹鸡肉米饭，以便完成美味的鸡蛋米饭。这是煎蛋饼，会使您的心脏跳动更快。只需用柔软的煎蛋卷覆盖少量的鸡肉米饭即可。

如果您想制作出色的鸡肉米饭，最重要的秘方食谱是酱油。用酱油制成的鸡蛋面包米很美味。

『制作方法』

1。从鸡腿上取下鸡皮，将鸡腿切成1厘米，加入盐和黑胡椒，然后用手彻底擦拭。

2。将橄榄油倒入锅中，并用中火加热。将大蒜加入锅中，搅拌直至闻起来。

3。将洋葱倒入锅中，用中火搅拌2分钟，加入鸡腿肉，然后炒3分钟。

4。加入番茄酱和酱油，均匀混合，倒入大米，然后用高火搅拌。终于撒了一些芹菜，准备好鸡肉。

5。每头1个煎蛋。将2个鸡蛋倒入一个碗中，加水和盐，然后用筷子彻底搅拌。

6。将锅中的黄油用中火加热以融化，将鸡蛋倒入锅中，立即用筷子搅拌，然后关闭热量。

7。使用锅的边缘调节煎蛋卷的形状，覆盖烤鸡肉米的煎蛋卷，最后撒上黑胡椒。

『鸡肉（2份）的成分』

鸡腿肉…100克

橄榄油...两汤匙

大蒜…1丁香（切碎）

洋葱…1/2（切碎）

意大利芹菜…两汤匙（切碎）

番茄酱…60克

酱油... TSP

盐...捏

黑胡椒...捏

米…150克

『煎蛋的成分（2份）』

鸡蛋…2 x 2

水...一汤匙x 2

盐...捏×2

黄油…10g×2

『美食的美味在于提前 -

卡塔·曼谷风格的胡萝卜米，

切碎的炸豆腐和胡萝卜。 』

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散文作家Kako Mamada在书中录制了Bando Kota的故事：当她忙于工作时，她特别想进入厨房，制作大量炖菜和胡萝卜米饭，将它们放在冰箱中，并开始无私地工作。

煮胡萝卜大米的方法是：“将胡萝卜和炸豆腐切成细条，然后稍微煮熟以使味道煮熟，然后搅拌煮熟的米饭。”这也可以说是武天为自己制作的美味紧急食品。当我想到她的紧急技巧时，我忍不住笑了。但是无论如何，味道一定是超级好。既然是这样，最好遵循她的脚步，所以我模仿了她和煮熟的胡萝卜米饭。

实际上，将胡萝卜和油炸的豆腐切成碎片非常麻烦，但是只要您仔细制作，它就很简单了。接下来，炒芝麻籽，切碎的姜。我制作的味道很轻，因此您可以根据自己的喜好调节酱油的含量。

『制作方法』

1。预煮米饭。

2。将炸豆腐切成1/6尺寸，将其放入沸水中，煮约5分钟，然后取出油。

3。完全冷却后，用厨房纸压，排出水，切成细条。

4。将胡萝卜切成约1.5厘米长的细条，切碎姜。

5。打开中火，将汤，酱油和煮酒倒入锅中，煮沸并加入炸豆腐。

6.煮约5分钟，加入胡萝卜，搅拌均匀，然后继续煮至汤干燥。

7.关闭热量，加入生姜和炒芝麻，然后均匀搅拌。

8。只需将成分混合到米饭中即可。您还可以根据您的个人喜好撒一些盐。

『材料（4份）』

胡萝卜... 140克

炸豆腐…1张图片

汤…100毫升

酱油...一汤匙

煮葡萄酒...两汤匙

生姜... 10克

炸芝麻...两个TSP

盐...一点

米…0.15升

『如果您能够熟练学习并吸收它会多么高兴

- 再烤几次烤苹果，然后自己做馅饼。 』

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烤苹果是美国著名的家庭菜肴。每个家庭都有不同的调味料和食谱，味道更加多样化。在美国，美味的烤苹果可以使人们在步行时吃饭。任何人都会爱的是母亲的味道和甜点。

以下介绍了如何在苹果收获季节快速制作烤苹果。它实际上非常简单。您可以根据自己的个人喜好选择配菜，例如葡萄干，坚果等。建议您再做几次并探索自己的风格。此外，香草冰淇淋可以享用蒸烤苹果。

烤苹果过夜也很棒。在微波炉中加热后，它会变得有点柔软，但是味道非常独特。

『制作方法』

1。将洗涤的苹果切成两半，然后用刀尖挖出芯子。排列苹果，将它们放在烤箱中，用烹饪纸，每10克填充黄油，然后将它们放在芯前的位置。同时将橙汁与榨汁机一起挤压。

2。在苹果的切面表面上撒一些肉桂粉，然后加入麦芽糖。

3。将蜂蜜用勺子倒入，然后将榨汁的橙汁均匀地倒在整个苹果上。

4。在160摄氏度的烤箱中烘烤约40分钟。

5。将烤苹果移到其他容器中，将其剩余的酱汁倒在托盘上，然后将其倒在苹果上。

6。将苹果放在盘子上，并将其与香草冰淇淋匹配。此外，可以将剥皮的橙皮切碎并撒在苹果上。

『材料（易于操作）』

苹果... 3

黄油…60克

肉桂粉…3g

麦芽糖... 40克

亲爱的…60克

橙色... 1

香草冰淇淋...适当的量

“我们应该先考虑一下自己

- 美味的手工柑橘醋，使所有美味的幽灵保持沉默。 』

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日本热盘与柑橘醋密不可分。新鲜而清新的果汁遇到了强烈的鲜味汤。这种奇妙的组合是它美味的秘方。尝试今晚用手工制作的柑橘醋制作鸡肉锅炉！

『手工柑橘醋』

手工制作的柑橘醋是如此美味，以至于让人们想拍打桌子。 “由于它是如此美味，即使需要一些努力，我也想自己做。” - 我认为每个品尝它的人都这样思考。即使这是一个挑剔，美味的幽灵，他也会生气，以至于无法说话。

1。弄湿毛巾，轻轻擦拭海带表面上的污垢。

2。在小锅中加入酱油和日本甜烹饪葡萄酒，然后在火上加热。煮沸后，转向低火，煮约5分钟。关闭热量并放置一段时间，然后等待完全冷却。

3。将篮子放在碗上，放柑橘类水果，开始榨汁。挤压水果时，首先用刀将水果切成一半，然后轻轻挤压。如果您用力捏住它，它会尝起来苦，所以请小心。

4。挤压后，加入酱油，日本甜烹饪葡萄酒，海带和干bonito到果汁中，用保鲜膜包裹，然后将其放入冰箱中2天。

5。挑选海带并用篮子过滤干燥的邦托托。

*篮子里剩下的干bonito可以用筷子和其他工具用力缠绕。

*将柑橘醋倒入存储容器中，然后将其存放在冰箱中约2周。但是，该香水易于蒸发，因此建议在大约1周内使用它。

『材料（易于操作·大约400毫升）』

柑橘汁…1杯（200ml）

pomelo，酸橙，南瓜等，具体取决于个人喜好

酱油... 1杯

日本甜烹饪酒... 80毫升

海带（10厘米x 3厘米）…4件

干bonito ... 25克

『自然地，将您的手放在一起，

对他们说“开始”

- 煮豆腐的秘方是，

蛤，扇贝和最后的醋。 』

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（在快速搅拌时首先搅拌。将汤倒直到成分刚刚过去，然后慢慢煮。煮饭的味道独特。）

我仍然记得我小时候，附近豆腐商店的屋檐下有一个大锅。锅里有一个充满蒸汽的天空。当我看到这个场景并恐慌地跑回家时，我感到震惊，向我的母亲介绍了这件事。听到这句话后，我妈妈笑着说：“这不是火，没关系，这是豆腐dreg，也称为水晶花，比豆腐更营养。”事实证明，我误以为香烟，那天晚上我的母亲为我烹饪了。豆腐狗屎。

每当我长大后吃煮豆腐dreg时，这种记忆就会在我的脑海中流传。我喜欢豆腐dreg的气味和味道，它们怀旧且非常美味。沸腾的豆腐渣deg的美感在于，每个商店的口味都不一样。

煮熟的豆腐，蛤肉和扇贝的美味是其美味的秘诀。此外，我的秘方是在最后添加醋，请按照此步骤进行操作。

『制作方法』

1。将扇贝浸泡在50毫升的水中一晚，将胡萝卜和牛c切成大约2厘米长的薄条，将切割的牛d在水中浸泡约10分钟，取出并排出水。将葱切成小块。

2。将沙拉油倒入一个大锅中，用中火搅拌蛤lam，然后食用。继续将豆腐残留物与炒蛤肉中的油搅拌。

3。将豆腐渣倒入锅中，搅拌并加入胡萝卜，牛t，扇贝和余味（用干蘑菇浸泡的水可以用来制作汤或煮土豆），然后迅速炒。

4。加入葡萄酒和汤（日本人使用Bonito，海带，干鱼，干蘑菇等，它们被广泛用于汤或炖菜中。），糖，酱油，并用中火煮。加入蛤s，用低火缓慢煮50分钟。

5。煮沸干水后，加入绿色洋葱，然后用刮刀均匀搅拌以防止燃烧。

6。搅拌直至水分完全蒸发，加入醋，快速搅拌，然后煮豆腐dreg，您将准备就绪。

『材料（4份）』

豆腐炉灶... 250克

蛤肉... 130克

干扇贝... 10克

胡萝卜... 1

Burdock…1

洋葱…2/3

沙拉油…2汤匙

葡萄酒…60毫升

汤…800毫升

糖... 60克

酱油... 60毫升

醋…1汤匙

『尝试一种努力工作的生活方式非常重要

- 马铃薯多炖几倍。

只有这样，您才能找到自己的品味。 』

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马铃薯炖菜是一种越来越好，因此请努力使其多次努力，以使其成为您和您家独有的味道。土豆炖肉实际上是土豆菜。您无需特殊烹饪即可享受土豆的美味。这是做饭的方法。

『制作方法』

1。做调味酱。将日本甜烹饪的葡萄酒和日本酒倒入锅中，用中火煮沸，蒸发酒精，关闭热量并彻底冷却，然后倒入酱油以混合。

2。将土豆剥皮，用保鲜膜一一包裹它们，然后在600瓦的微波炉中加热8分钟。

3。将土豆切成合适的尺寸，然后将洋葱切成薄片。

4。用中火搅拌牛肉和洋葱约3分钟，然后在煮洋葱后加土豆。

5。均匀地倒入酱汁，搅拌约5分钟。搅拌时请注意不要粉碎土豆。当汤变得更少时，就准备好了。您可以撒一些萝卜幼苗和黑胡椒。

『材料（4份）』

牛肉牛s（猪肉牛s也可以）…200克

土豆…400克（4个小）

洋葱…1

萝卜幼苗...适当的量

日本甜烹饪葡萄酒... 100毫升

日本葡萄酒... 2汤匙

酱油…2.5汤匙

黑胡椒...适当的数量

“有时候，我会升级牛肉碗。

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选择牛肉时，您可以根据个人喜好选择里脊肉或薄片。将牛肉切成大块是一个很好的技巧。用碎片撒牛肉，慢慢煮，然后将其放在米饭上。

用薄片的sukiyaki煮熟的牛肉饭碗既简单又美味。添加的成分添加的洋葱充满甜味，这在蛋糕上增加了糖霜。您难道不希望家里制作牛肉碗吗？中国有一个道教汤，叫做佛陀在墙上。在字面翻译中，汤会发出强烈的香气。甚至闻到香水的僧侣也不禁为之跳了起来。现在推出的牛肉碗是一种类似于佛陀在墙上的美味佳肴。

『制作方法』

1。将日本甜烹饪的葡萄酒和日本葡萄酒放入一个小锅中，然后中火煮一会儿。

2。从炉子的热量上取出小锅，冷却并用酱油搅拌。酱汁已经准备好了。

3。将洋葱切成薄片，然后将牛肉切成合适的尺寸。

4。将所有成分放入锅中（锅也可以），打开中火，然后加洋葱。

5。洋葱变得透明后，加牛肉，一次将3至4片放在米饭上。

6。最后，将洋葱放在牛肉上，并根据您的喜好加入酱汁。您也可以添加一些切碎的绿色紫叶。

『材料（2份）』

Sukiyaki的牛肉…180克

洋葱（1个小）…100克

日本甜烹饪葡萄酒... 100毫升

日本葡萄酒... 2汤匙

酱油…2.5汤匙

青色佩里拉（Cyan Perilla）叶...适当的金额

『没有什么比您品尝的更好的味道

- 黑胡椒和干辣椒粉的豆腐牛排。 』

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如果您担心今晚吃什么，最好用酱汁煮豆腐。这是一种简单可口的家庭煮熟的菜肴，将小麦粉撒在沥干的豆腐上，并用酱油炸。我的家人喜欢制作辣味。首先将黑胡椒粉撒在豆腐上，然后用干辣椒粉炸并烤。这是一个不错的选择。米饭也很美味。请尝试一下。

『制作方法』

1。用几张厨房纸，在盘子和其他物品上按下大约10分钟，然后排干。将葱切成薄片。

2。将排水的kapok豆腐水平放置，将其切成一半，然后将每个部分水平变成两个部分。

3。将一层薄薄的小麦面粉撒在豆腐上，并在一侧撒上黑胡椒粉。尽管我建议更多撒上更多，但请参考调整剂量的个人口味。混合干辣椒粉，酱油，芝麻油和葡萄酒。

4。打开中火，将沙拉油倒入锅中，将豆腐撒在锅中撒上黑胡椒粉，然后炸至褐色。

5。翻转炸豆腐，加入准备好的调味料，用中火炸约5分钟，将调味料和豆腐完全融合在一起。

6。从锅中取出炸豆腐，将葱放入锅中，然后用剩下的调味料炸直到葱嫩。

7。将葱和豆腐放在盘子上，完成了。

『材料（2份）』

kapok豆腐... 1件

1个绿色洋葱…

小麦粉...适当的金额

黑胡椒...适当的数量

干辣椒粉...适当的量

酱油…1.5汤匙

芝麻油…1汤匙

葡萄酒…2汤匙

沙拉油…适当的金额

『失去厨房的不小心将会更加昂贵

---米饭的朋友，炒小辣椒的小辣椒。 』

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在食欲下降的夏天，我的米饭是绿辣椒中的炒干鱼。所谓的米饭朋友是可以与米饭搭配的配菜，例如Tengbo和海藻盐。预先将其放入便当，米球或暂时食用。胡椒粉是调味料的终点。将其放在米饭上，享受它的美味，以至于我想再吃一个碗。制作美味佳肴的先决条件是准备好调味料。它可以眨眼间就准备好了，并且在时间急忙时适合烹饪。让我们介绍一下用绿胡椒粉炸干鱼的菜。尽管这是一道配菜，但值得一试。如果成分完成，那么这是一种简单的菜，可以在短短五分钟内完成。还建议将鸡蛋和炒饭搭配使用。请尝试。

『制作方法』

1。摘下绿辣椒的茎，将胡椒切成3毫米厚的切片。

2。将葡萄酒，酱油和日本甜烹饪葡萄酒放入锅中，煮沸。

3。将青椒和小的白色鱼放在锅中，用中火煮至汤蒸发。

4。放在盘子上，撒胡椒粉并享用。

『材料（4份）』

小干鱼... 40克

绿胡椒... 100克

葡萄酒…60毫升

酱油... 20毫升

日本甜烹饪酒... 15毫升

胡椒粉...一点

『白芝麻豆腐与蔬菜混合在日本是一种重要的口味。

这也是一种手工制作的美味，令我感到惊讶。 』

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当享受美味的白芝麻豆腐与蔬菜混合时，我经常叹了口气：啊，这确实是一种重要的日本风味！这是一种值得得到良好保护和世代传播的菜。无论是菠菜，胡萝卜，konjac，绵羊白菜还是苹果，柿子和其他水果，只需将其与白芝麻和豆腐混合，以制作美味的配菜即可。

『白芝麻豆腐与蔬菜混合的基础知识』

如果您直接食用而不添加蔬菜或水果，则可以完全品尝大豆的丰富甜味和味道，这特别美味。

1。将豆腐切成八个相等的部分，将其放入带有沸水的锅中，然后用中火将其蒸。

2。当豆腐表面时，将其取出并放入篮子里，然后等待冷却。

3。冷却后，用厨房纸包裹它，然后用滚筒百叶窗卷起来。如果没有滚筒快门，则可以将其包裹在厨房纸上的厚度。将切碎板和其他可以均匀按在滚动豆腐上的豆腐上的东西，然后将其放置约2个小时。

4。搅拌白芝麻，然后将它们磨成粗糙的粉末。

5。将酒倒在锅中，打开火，彻底煮沸后关闭火。

6。将豆腐加水和所有调味料放入大蒜灰浆中，搅拌直至光滑，冷却2至3个小时。

7。它可以存储在冰箱中。建议在1到2天内完成它。

『材料（易于操作）』

嫩豆腐…300克（大约一块）

白芝麻... 1/2汤匙

糖…1汤匙

日本甜烹饪葡萄酒... 1茶匙

淡酱油... 1茶匙

盐...小捏

酒...一点

Yataro Matsuura如此温馨，精心地传达给所有人的提示，并提醒自己做饭，进行日常工作，整理他的衣柜，清洁和购买蔬菜和调味料。

请偶尔停止并重新检查您通常认为是理所当然的。遇到生活中的手与心脏之间的联系所培养的美丽。

让我们跟随Yataro Matsuura，并在今天仔细，精心享受！

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“生活的100基础知识：每天过着新的生活”

[日本] Yataro Matsuura

内容涵盖烹饪，存储，

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生命的基本实用座右铭会影响数百万亚洲年轻人，并被称为“日本最精通的人” Yataro Matsuura一生都追求，帮助您在生活中找到一种秩序感并过着终身生活。生活。

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